Специалисты рекомендуют использовать альтернативные заменители сахара людям, следящим за своим рационом или страдающих диабетом. Стевия уже долгие годы пользуется большой популярностью из-за низкой калорийности и отсутствия влияния на уровень глюкозы в крови. Но можно ли назвать безопасным подсластитель на основе этого растения для пациентов с нарушениями метаболизма — об этом не все однозначны мнения специалистов. Рассмотрим доступные научные сведения о возможном вреде и пользе использования стевии лицами с сахарным диабетом.
Стевию начали изучать во многих медицинских учреждениях разных странах мира как безопасный продукт при лечении метаболических болезней. Несколько исследований подтвердили возможность включения гликозидов стевии (гликозилированных соединений), содержащих сладость без дополнительных калорий, в низкоуглеводное меню людей со стабильно подтверждённым диагнозом сахарный диабет второго типа. Согласно проведённым исследованиям, у таких больных наблюдалось стабильное уменьшение показателей гликемического индекса плазмы натощак после замены искусственных сахарозаменителей экстрактом листьев стевии. Однако необходимо дополнительно учитывать индивидуальные особенности обмена веществ конкретного организма пациента перед введением новых пищевых привычек.
Важно упомянуть, что несмотря на потенциальную безопасность некоторых компонентов стевии, Европейское агентство по пищевой безопасности продолжает пересматривать нормы его потребления ввиду появления новой доказательной базы относительно свойств производных продуктов растений Stevia Rebaudiana Bertoni. При оценке рисков специалисты обращают внимание на то, что большая доля публикаций касается исключительно краткосрочных испытаний экстрактов растения, следовательно долгосрочные механизмы усвоения человеком активных составляющих требуют изучения. Научное исследование, представленное в докладной записке к отчёту EAPM (Европейская ассоциация компаний производителя продовольствия) говорит о недостаточности долгосрочных экспериментальных данных касательно воздействия экстракта стевии на состояние органов пищеварения человека. Это служит призывом к дополнительным клиническим наблюдениям среди целевых демографических групп лиц с заболеваниями эндокринной системы.
Ряд учёных считают важным предостережением необходимость внимательного прочтения инструкций лекарственных препаратов от сахарного диабета II типа – ряд таблеток обладает взаимодействующей формулой именно со стевией, приводящей к потере чувствительности лекарственного соединения либо полной утрате терапевтического результата приёма препарата. Стоит обратить особое внимание пациентам, регулярно применяющим фармакологическую заместительную терапию инсулиновых проблем поджелудочной железой. Перед включением любого продукта в рацион стоит обратиться к лечащему специалисту для обсуждения рациональности смены диетической привычки.
При всей доступности информации нельзя говорить однозначно про полное исключение потенциального отрицательного ответа человеческого тела на продукты растительного происхождения. Следует принимать во внимание индивидуальную непереносимость даже полезных растительных ингредиентов людьми с хроническими болезнями желудочно–кишечного тракта. Хотя отдельные публикации сообщают о возможности безопасного применения стевии вместо синтетической фруктозы пациентами с синдромом раздражённого кишечника, однако отсутствие единых протоколов проведения опытов препятствует обобщению выводов до степени официальных рекомендаций ВОЗ (Всемирная Организация здравоохранения). Поэтому консультация специалиста будет необходимой ступенью правильного управления питанием больного СД2Т (сахарный диабет второго типа).
Следует также иметь в виду, что хотя исследования показали положительное взаимодействие между потреблением стевии и стабилизацией уровня глюкозы, всё ещё требуется детальная разработка норм суточного употребления данного ингредиента больными сахарным диабетом I и II типов заболевания. Такие нормативы будут опираться только на результаты клинических экспериментов высокого качества, включавших большие группы добровольцев. Пока подобные разработки ведутся отдельными центрами компетенций, а полученные материалы находятся на стадиях одобрения регуляторами стран производителей БАД (биологически активные добавки) и лекарств.
Исходя из анализа современной ситуации вокруг проблемы, следует помнить, что включение натуральных альтернатив обычно более желательный выбор сравнительно классических химических добавок. И тем не менее, любое расширение перечня используемых средств подразумевает индивидуальный мониторинг эффективности их взаимодействия внутри комплексной методики оздоровления каждого отдельного индивидуума. Диабет требует особенно деликатного подхода к лечебному процессу, поэтому важно обсуждать перемены в рационе совместно с профильным врачом. Только профессиональные знания могут послужить ориентиром выбора оптимальных способов борьбы с данным нарушением здоровья.