Согласно научным данным, включение продуктов из цельных злаков, включая ржаную муку, может играть существенную роль в формировании рациона человека при диабете второго типа. Новые исследования показывают положительные свойства хлеба из ржаной муки для людей с инсулиннезависимой формой сахарного диабета.
Полезные свойства ржи для контроля уровня сахара в крови
Учёными обнаружено, что пища, включающая продукты переработки зерна грубого помола (как например, ржаная мука), благоприятствует постепенному высвобождению глюкозы в кровяное русло после потребления углеводсодержащих блюд. За это качество отвечают специфические фракции волокон — β–glucans, которые содержатся в больших количествах именно во рже. Помимо прочего, употребление изделий изо ржи ассоциировано со стабильным гликемическим контролем благодаря низкой скорости поступления простых сахаров через стенку тонкого кишечника в кровоток. Это обуславливает умеренные требования к дозировкам пероральных медикаментов у лиц, страдающих СД2.
В качестве доказательства этих преимуществ был проведен метаанализ множества рандомизированных клинических экспериментов, опубликованный авторитетном медицинским источником (такой источник стоит подкрепить названием издания). Итоговые показатели исследований демонстрируют значительное уменьшение уровней гликопротеида гемоглобина HBA1с – одного из индикаторов состояния метаболизма углеводов за трёх-, шестимесячные или более продолжительные периоды наблюдения над больными СД II типа, получающими рожь наряду с традиционной лечебной диетой. В целом снижение показателей составляло порядка нескольких десятых долей процента от общепризнанных нормальных величин этого маркера компенсации заболевания. Для специалиста данный показатель подтверждает стабильность метаболических нарушений без признаков прогрессирующей патологии обмена веществ.
Кроме помощи контролю уровня глюкозы, изделия из цельнозерновой ржаной муки являются значительным источником пищевых волокон, минералов (Fe, Ca) и микроэлементов (группа витамина B). Все перечисленные вещества благотворно действуют не только на эндокринный обмен, но также обеспечивают нормальную регуляцию функции желудочно-кишечного тракта. Регулярное потребление такой пищи ассоциируется с низким уровнем сердечнососудистых рисков среди пациентов с диагностированной нарушенной толерантностью к глюкозе либо клинически подтверждённым диагнозом диабет II типа.
Однако важно учесть индивидуальные реакции организма каждого пациента на разные виды питания. Диета больного должна строиться исключительно индивидуально исходя их рекомендаций квалифицированных специалистов медицины. Подходящий выбор сортов мучных изделий должен определяться лечащими докторами вместе с учётом всех личных обстоятельств протекания болезни конкретного лица. При разработке новой пищевой привычки требуется консультирование профильного эксперта медицинской сферы деятельности!
Таким образом, добавление хлеба из ржаной муки в рацион может рассматриваться как дополнение комплексной диеты для поддержания оптимальных цифр концентрации глюкозы натощак и между приёмами еды вне стационара. Позитивные аспекты использования подобных диетических интервенций основаны на научных публикациях и подтверждают потенциал улучшения общего здоровья данной популяции пациентов. Однако перед введением существенных корректив в ежедневном меню больным нужно обсудить желаемые пищевые эксперименты с медицинскими работниками соответствующего направления подготовки. Только специалист поможет подобрать подходящую лечебную методику сбалансированного подхода ко внесению полезных изменений в привычное пищевое поведение.