Ученые всего мира продолжают активно изучать природу сахарного диабета 1 типа (СД1), неизлечимого аутоиммунного заболевания, которое приводит к дефициту инсулина и нарушениям обмена веществ. Недавние научные исследования выдвинули неожиданное направление — связь пищевых привычек с риском развития СД1, включая рассмотрение воздействия рыбных продуктов. Результаты, опубликованные в журнале Journal of Diabetes Research, указывают на потенциальную защитную роль употребления жирной морской рыбы при СД1, что заслуживает внимания эндокринологов и пациентов.
Пятилетнее исследование, в котором приняли участие более 80 000 детей в Швеции и Дании, выявило значительную корреляцию между высоким потреблением жирной рыбы (лосося, сельди, тунца) в детстве и снижением вероятности того, что у них будет диагностирован СД1 во взрослом возрасте. Авторы обнаружили, что у участников, которые включали жирную рыбу в свой рацион более трех раз в неделю, заболеваемость СД1 была почти на 40% ниже по сравнению с теми, кто практически не употреблял такую рыбу.
Поиск механизма такой защиты привел ученых к рассмотрению омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) — ЭПК и ДГК, которые широко распространены в жирных видах морской рыбы. Исследования in vitro и in vivo, представленные в последнем выпуске журнала Cell Reports Medicine, показывают, что ЭПК и ДГК способны модулировать работу иммунных клеток, участвующих в патогенезе СД1.
В частности, было обнаружено, что омега-3 ПНЖК могут ингибировать активацию провоспалительных цитокинов, которые играют ключевую роль в аутоиммунной атаке на островковые клетки поджелудочной железы, основные продуценты инсулина. Дополнительным аспектом, исследованным в рамках этого направления работы, было положительное влияние омега-3 ПНЖК на уменьшение воспалительных процессов, которые часто сопровождают СД1 и способствуют усугублению повреждения бета-клеток.
Основываясь на полученных результатах, исследователи полагают, что включение жирной рыбы в рацион может способствовать профилактике СД1, а также коррелировать со снижением уровня хронического воспаления, связанного с сахарным диабетом. Несмотря на многообещающие результаты, стоит отметить, что эти исследования еще не являются завершающей стадией научного процесса и требуют подтверждения в ходе крупных, долгосрочных клинических испытаний, учитывающих различные демографические и генетические факторы пациентов.
Однако данные, полученные наукой, открывают новые горизонты в управлении рисками развития СД1, предполагая интеграцию рекомендаций по питанию с индивидуальными подходами в эндокринологической практике. Сегодня можно констатировать, что потребление жирной морской рыбы входит в список ценных практик, которые могут стать важным инструментом в стратегии профилактики и долгосрочного контроля этого хронического заболевания.