Исследования показывают, что наряду с традиционным лечением сахарного диабета 2 типа, включая изменение образа жизни и фармакотерапию, введение диет, богатых определенными продуктами с уникальным профилем микроэлементов, может быть ключевым элементом в контроле уровня сахара в крови и снижении хронических осложнений. Результаты последних научных публикаций, включая мета-анализ, опубликованный в журнале клинической эндокринологии и метаболизма, подтверждают положительное влияние определенных продуктов на гликемический индекс (ГИ), толерантность к глюкозе и общие гормональные процессы.
Продукты, снижающие резкое повышение уровня сахара в крови после еды:
Пробиотики и клетчатка: Исследования подтверждают эффективность пробиотических культур (наиболее активно изучаемых штаммов бифидобактерий и лактобактерий) и пищевых волокон с высоким содержанием клетчатки, содержащихся в таких продуктах, как пшеница (цельное зерно, мука из полбы), бобовые (люпин, соя), грибы (шпинат, артишоки) и фрукты (ягоды, фрукты с цельной кожурой) в регуляции постпрандиальных гликемических реакций (PGRP), то есть снижении резкого повышения уровня сахара после еды. Продукты, богатые клетчаткой, задерживают выделение глюкозы из желудочно-кишечного тракта, замедляют всасывание глюкозы и повышают чувствительность клеток к инсулину.
Альфа-глюкозаны: компонент, содержащийся в водорослях, грибах, а также в некоторых ягодах, таких как малина и клюква. Альфа-глюкозаны доказали свою способность связываться с амилоплазмой, ферментом, ответственным за разложение крахмала и, следовательно, ускорение высвобождения глюкозы. Это снижает уровень PGRP.
Пищевая добавка с тиамином (витамин В1): Доказано, что регулярное потребление достаточного количества витамина В1, который играет ключевую роль в метаболизме глюкозы и регуляции уровня инсулина, эффективно устраняет гипогликемию у людей с сахарным диабетом 2 типа в сочетании с основными лекарственными препаратами. Дополнительные исследования становятся все более актуальными для оценки индивидуальной дозы и оптимальной продолжительности приема тиамина у данной категории пациентов.
Минеральные соединения, которые оптимизируют гормональную функцию
- Медь и хром: Эффективность комплексов меди, связанных с повышенным усвоением хрома, была продемонстрирована в нескольких клинических испытаниях. Хром действует как кофактор инсулиноподобного гормона, который повышает эффективность усвоения глюкозы клетками и улучшает гликемический контроль.
Другие аспекты питания, влияющие на уровень сахара в крови:
- Необработанная клетчатка и диета DASH: Доказано, что диета, богатая нерафинированной клетчаткой, улучшает уровень холестерина, кровяное давление, а также положительно влияет на гликемический контроль. Диета DASH, известная своей способностью снижать кровяное давление, эффективна при сахарном диабете 2 типа, поскольку она богата высоким содержанием калия, магния и клетчатки, которые помогают улучшить реакцию на инсулин и регулирование уровня глюкозы.
Важно помнить, что употребление этих продуктов для контроля уровня сахара в крови должно осуществляться в сочетании с индивидуальным планом коррекции рациона питания, регулярными физическими нагрузками и традиционным фармакологическим лечением, под постоянным наблюдением эндокринолога. Диетическое вмешательство должно основываться на конкретных параметрах пациента, принимая во внимание все индивидуальные особенности обмена веществ.