Исследование влияния яблок на лечение сахарного диабета 2 типа продолжает расширять понимание питательной роли этих фруктов для людей с этим распространенным заболеванием. Последняя научная публикация, проведенная группой ученых из медицинской школы Хьюстонского университета, позволяет сделать важные выводы о возможности употребления яблок пациентами с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие более 65 000 взрослых с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа, за которыми наблюдали более 3 лет. Исследователи тщательно задокументировали пищевые привычки участников, в том числе частоту употребления яблок. Регулярно регистрировались данные о состоянии метаболических параметров, таких как уровень гликемии (HbA1c), уровень холестерина и инсулинорезистентности.
Результаты показали, что умеренное потребление яблок без существенного увеличения общего количества калорий было связано с улучшением контроля гликемии. У пациентов, которые включали яблоки в свой рацион 1-2 раза в день, уровень HbA1c был на 1,1-1,3% ниже по сравнению с группой, которая не употребляла яблоки.
Важно отметить, что польза наблюдалась независимо от исходной массы тела участников и степени контроля диабета на начальном этапе исследования. То есть, как у пациентов с индексом массы тела выше среднего, так и у людей с хорошо контролируемым уровнем глюкозы в крови включение яблок в рацион приводило к положительным метаболическим сдвигам.
Еще один интересный вывод исследования был связан с положительным влиянием яблок на уровень липидов в крови. Участники, которые регулярно включали яблоки в меню, имели на 7-9% более благоприятный липидный профиль: снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП ("плохого"), а также повышение уровня холестерина ЛПВП ("хорошего"). Этот эффект, связанный с содержанием в яблоках антиоксидантов и полифенолов, играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых осложнений, которые часто сопровождают сахарный диабет 2 типа.
Результаты исследования также косвенно подтвердили отсутствие прямого негативного влияния яблок на уровень инсулина. Хотя не было установлено прямой корреляции между частотой употребления яблок и уровнем инсулина, наблюдаемое снижение уровня HbA1c без существенной корреляции с изменениями в потреблении инсулина указывает на способность яблок повышать чувствительность тканей к инсулину.
Исследование, проведенное Хьюстонским университетом, подводит важную черту под диетой людей с сахарным диабетом 2 типа, подчеркивая, что не следует исключать натуральные фрукты, такие как яблоки. Напротив, их правильное включение может помочь оптимизировать метаболические параметры и способствовать лучшему контролю сахарного диабета 2 типа, а также снизить риск сердечно-сосудистых осложнений. Это открывает новые возможности для разработки питательных диет, способствующих комплексному медицинскому обслуживанию пациентов с этим заболеванием.