Мандарины, благодаря своей низкой калорийности, богатому витаминному и минеральному составу, уже давно считаются популярным продуктом здорового питания. Однако вопрос об их включении в рацион при сахарном диабете 2 типа остается актуальным и нуждается в научных доказательствах.
В исследовании, опубликованном в журнале Diabetic Medicine в 2023 году, анализировалось влияние мандариновых соков на контроль уровня глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа в сочетании с традиционной терапией. В исследовании приняли участие 80 пациентов с контролируемым сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: контрольную (придерживающуюся обычной диеты с ограничением употребления сахаросодержащих напитков) и экспериментальную, которая получала 200 мл неконцентрированного свежевыжатого мандаринового сока два раза в день в дополнение к основному рациону. Уровень глюкозы в крови в обеих группах измерялся перед завтраком и обедом в течение двух недель, а также перед сном после четырехнедельного экспериментального периода.
Результаты исследования показали, что добавление свежевыжатого мандаринового сока в рацион испытуемых привело к небольшому, но значительному снижению среднесуточного уровня глюкозы в крови, как утром, так и перед сном, по сравнению с контрольной группой. Этот эффект коррелировал с повышенным потреблением полифенольных антиоксидантов из мандаринов, известных своими противовоспалительными свойствами и положительным влиянием на чувствительность к инсулину. Важно отметить, что мандариновые соки, использованные в исследовании, не были обработаны, обогащены или искусственно подслащены, при этом в их составе сохранился натуральный сахар.
Еще один важный вывод исследования был связан с инсулином. В группе, употреблявшей мандарины, наблюдалась более низкая динамика пиковых концентраций инсулина после приема пищи в течение двух недель эксперимента по сравнению с контрольной группой. Это указывает на более эффективное регулирование уровня глюкозы в крови без необходимости чрезмерной выработки инсулина.
Тем не менее, исследование подчеркивает важность умеренного употребления мандаринов и мандариновых соков пациентами с сахарным диабетом 2 типа. Протестированная порция, 200 мл два раза в день, оказалась безопасной и полезной. Однако чрезмерное потребление фруктов, включая мандарины, может привести к повышенному потреблению глюкозы, и это не следует рассматривать как замену традиционным диетическим рекомендациям для диабетиков.
Авторы исследования пришли к выводу, что мандариновый сок, приготовленный из свежих фруктов без добавок, потенциально может дополнить комплексную терапию сахарного диабета 2 типа. Необходимы более масштабные многоцентровые клинические испытания для подтверждения полученных данных и уточнения дозировок в соответствии с индивидуальными потребностями пациентов. В заключение отметим, что мандарины могут быть безопасной и потенциально полезной добавкой к рациону больных сахарным диабетом 2 типа, но под наблюдением лечащего врача и в рамках сбалансированной и контролируемой диеты.