Согласно результатам недавнего многоцентрового клинического исследования, опубликованного в престижном медицинском журнале Diabetes Care, регулярное употребление черного перца может стать не только вкусной привычкой для диабетиков, но и полезным компонентом их рациона.

Ранее пипирин, основной биологически активный компонент черного перца, был известен своими свойствами, влияющими на обмен веществ и усвоение пищи. Однако в новой научной работе представлены конкретные данные о влиянии черного перца на течение сахарного диабета 2 типа, демонстрирующие потенциал этой специи в качестве дополнения к основному лечению.

В исследовании приняли участие 120 человек с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, что продемонстрировало недостаточно эффективный контроль гликемии при традиционной терапии. Участники были случайным образом разделены на две группы. Первая группа получала стандартную терапию с добавлением 1 г молотого черного перца ежедневно, вторая группа получала стандартную терапию без добавок.

Продолжительность исследования составила 8 недель, и в течение этого периода специалисты проводили тщательный мониторинг показателей крови. Наибольший интерес вызвали следующие выводы:

  • В группе, получавшей терапию черным перцем, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в плазме (HbA1c) на 7% по сравнению с исходным уровнем, в то время как в группе, не употреблявшей перец, наблюдался лишь незначительный прогресс (на 1%).
  • У пациентов, включенных в группу, принимавшую черный перец, наблюдалось более выраженное повышение чувствительности к инсулину, что оценивалось по показателям оценки модели гомеостаза (HOMA-IR). Улучшение чувствительности к инсулину по сравнению с исходными значениями составило 15%.
  • Согласно результатам анализа метаболической функции печени, в группе, употреблявшей черный перец, наблюдалось снижение уровня триглицеридов в крови на 12%, а общего холестерина - на 8% по сравнению с исходным значением, в то время как в контрольной группе наблюдались лишь минимальные колебания этих показателей.
  • Помимо метаболических изменений, исследователи также зафиксировали улучшение параметров воспалительной реакции у участников группы, принимавших черный перец. Показатель С-реактивного белка, маркера хронического воспаления, снизился на 10%.

Авторы исследования полагают, что пипирин, основной компонент черного перца, ответственен за выявленные положительные изменения. Пипирин стимулирует выработку эндогенных сенсибилизирующих инсулинов (GLP-1) в кишечнике, способствуя более эффективному действию инсулина и регуляции уровня сахара в крови. Кроме того, он обладает противовоспалительным действием, которое потенциально может помочь контролировать осложнения диабета.

Результаты этого клинического исследования открывают новые возможности для комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа. Необходимы дальнейшие исследования с большим числом участников, а также клинические испытания, подтверждающие долгосрочное воздействие черного перца на больных сахарным диабетом. Тем не менее, исследования показывают, что включение черного перца в рацион питания под наблюдением эндокринолога может служить дополнительным, но ценным средством для поддержания гликемического контроля у людей с сахарным диабетом 2 типа, в дополнение к установленной схеме лечения.