Новое исследование, проведенное учеными из Университета Джона Хопкинса и опубликованное в журнале Diabetes Care, проливает свет на взаимосвязь между потреблением кофе и уровнем глюкозы в крови. Ранее считалось, что кофеин, содержащийся в кофейных напитках, может негативно влиять на метаболизм сахара, но новый мета-анализ показал более сложную и неоднозначную картину, зависящую от ряда факторов, таких как тип диабета, генетическая предрасположенность и дозировка кофеина.
Анализ 18 рандомизированных контролируемых исследований с участием более 9000 участников показал, что кратковременное воздействие кофеина, особенно в дозировке до 400 мг (примерно 4 чашки сваренного кофе), как правило, не оказывает существенного влияния на уровень глюкозы натощак у людей без диабета. Более того, исследование даже выявило потенциальную пользу для чувствительности к инсулину. Ученые отмечают, что кофе может временно увеличить выделение инсулина поджелудочной железой, что может улучшить использование глюкозы клетками.
Однако ситуация существенно меняется при наличии сахарного диабета 2 типа. У участников с сахарным диабетом 2 типа кофеин приводил к повышению уровня глюкозы в крови в среднем на 4% в течение нескольких часов после употребления. Эффект был наиболее выражен в группах пациентов с повышенной резистентностью к инсулину. Ученые полагают, что это может быть связано с угнетающим действием кофеина на выделение инсулина поджелудочной железой в уже существующей ситуации нарушения инсулиновой реакции.
Исследование выявило дополнительные вариации влияния кофе на метаболизм сахара в зависимости от генетической предрасположенности. У людей с определенными генетическими вариациями гена CYP1A2, ответственного за расщепление кофеина в организме, кофеин приводил к более значительному повышению уровня глюкозы натощак, чем у людей без этих изменений. Результаты показывают, что генетика играет определенную роль в индивидуальной реакции на кофе.
Авторы исследования настоятельно рекомендуют больным сахарным диабетом 2 типа, особенно с генетическими вариациями CYP1A2, следить за потреблением кофеина и проконсультироваться с эндокринологом для разработки индивидуального плана питания, учитывающего этот фактор. Метаанализ подтверждает возможность умеренного употребления кофе здоровыми людьми, не опасаясь за баланс сахара.
Следует подчеркнуть, что эти данные основаны на общем анализе, а выводы о конкретной ситуации требуют индивидуального подхода со стороны эндокринолога. Учитывая сложную картину взаимодействия кофе, генетические особенности и состояние обмена веществ, важно учитывать индивидуальный характер воздействия кофе на уровень сахара в крови и обратиться к врачу за профессиональной консультацией.