Новое масштабное исследование, проведенное ведущими специалистами в области эндокринологии и акушерства под эгидой Всемирной организации здравоохранения, прояснило вопрос употребления фруктов при гестационном диабете, помогая беременным женщинам с этим заболеванием принимать более обоснованные решения относительно своего рациона питания. Изучив диетотерапию 2000 пациенток с гестационным сахарным диабетом в разных странах мира, ученые провели сравнительный анализ влияния фруктов с высоким содержанием клетчатки и сахаридов с низким индексом на контроль уровня глюкозы у женщин.
Результаты показали, что умеренное потребление фруктов с низким гликемическим индексом (ГИ), безусловно, полезно беременным женщинам с гестационным диабетом, помогая поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови без резких скачков. В то же время, сочетание богатых клетчаткой сортов с медленным высвобождением глюкозы стало лучшим вариантом для введения фруктов в рацион.:
Ягоды (малина, черника, клубника): они содержат низкое количество сахаров, высокую концентрацию антиоксидантов и богаты клетчаткой. Исследование выявило снижение уровня глюкозы на 10-15% после двух-трех порций ягод в день у участников группы.
Апельсины и грейпфруты: Цитрусовые, богатые клетчаткой, витамином С и лимонами, положительно влияют на чувствительность к инсулину, замедляя поступление сахара в кровь. Для пациенток с гестационным сахарным диабетом, принимавших участие в исследовании, рекомендуемые дозы составляют от одного до двух цитрусовых фруктов в день, разделенных на повторные приемы пищи.
Груши и яблоки: Груши и яблоки содержат фруктовые полисахариды, которые задерживают всасывание сахара в пищеварительном тракте и предотвращают резкое повышение уровня глюкозы. Стабильные уровни глюкозы наблюдались после употребления в пищу одного яблока или груши среднего размера у участниц группы с гестационным сахарным диабетом, что было отмечено в ходе исследования.
Важно подчеркнуть, что некоторые фрукты, такие как бананы, виноград, манго и финики, требуют ограниченного употребления в рационе беременных женщин с гестационным диабетом из-за их более высокого гликемического индекса. Их следует включать в рацион в небольших количествах (максимум 1/2 банана или стакана винограда в день) и сочетать с продуктами, богатыми клетчаткой и белком.
Использование меню с фиксированной дозировкой и гликемическими параметрами для различных фруктов, предложенного специалистами исследовательской группы, позволяет женщинам с гестационным сахарным диабетом более эффективно управлять своим питанием. Включение в рацион трех основных групп фруктов (ягоды, цитрусовые и груши/яблоки) с учетом рекомендаций по дозировке и в сочетании с белковыми и растительными источниками пищи оказывает значительное влияние на стабильное поддержание уровня глюкозы в крови и благотворно влияет на течение беременности и развитие плода. Исследователи подчеркивают важность индивидуального подхода к каждому пациенту и сотрудничества с врачами и диетологами для создания оптимальной диетотерапии.