Эритрит - это натуральный подсластитель, который активно обсуждается как более "диетическая" альтернатива традиционному сахару. Недавние исследования пролили новый свет на его воздействие на людей с сахарным диабетом, изучив его влияние не только на уровень глюкозы, но и на общую метаболическую активность.
Метаанализ, опубликованный в престижном журнале Diabetes Care, который включал более 10 контролируемых клинических исследований, показал, что кратковременное потребление эритрита (от 15 до 60 граммов в день) незначительно повышает уровень глюкозы в крови после еды у пациентов с сахарным диабетом 2 типа по сравнению с потреблением сахарозы или регулярным приемом пищи. углеводы, содержащие крахмал. У участников, принимавших эритритол, наблюдалась меньшая гипогликемическая реакция (резкое снижение уровня глюкозы) по сравнению с группами, потреблявшими сахар, или со стандартным контролем. Важным результатом стала демонстрация меньшего влияния эритрита на высвобождение инсулина после приема внутрь, что подчеркивает его низкий гликемический индекс (ГИ), равный приблизительно 0. Потенциальная польза для пациентов с сахарным диабетом связана со снижением нагрузки на поджелудочную железу, ответственную за выработку инсулина.
Изучение метаболических эффектов эритрита в контексте диабета также охватывает его взаимодействие с ключевыми ферментами. Исследователи обнаружили, что эритрит, в отличие от сахара, напрямую не влияет на активность ключевых ферментов углеводного обмена, таких как гликогенсинтаза, а также глюкозо-6-фосфатизомераза. Это подтверждает отсутствие "замедления" естественной переработки глюкозы в клетках при приеме эритрита.
В другом научном исследовании, опубликованном в журнале Endocrinology and Metabolism, изучались последствия длительного приема эритрита (30 дней). у людей с преддиабетом. Полученные результаты свидетельствуют о снижении инсулинорезистентности и положительном влиянии на чувствительность к инсулину. Этот эффект был менее выраженным, чем при контрольных вмешательствах с кардиопротекторным действием (витамин Е, физические нагрузки), но он демонстрирует потенциал эритрита в лечении начальной стадии диабетической патологии.
Важным аспектом, на который указывают недавние исследования, является возможное положительное влияние эритрита на микробиом кишечника. Эритрит, не являясь пищевой мишенью для микробов, не вызывает существенных изменений в микрофлоре, в то время как сахар способствует размножению вредных бактерий. Поддержание баланса полезной микробиоты имеет решающее значение для функционирования иммунной системы и обмена веществ, особенно в контексте лечения хронических заболеваний, таких как сахарный диабет.
Несмотря на обнадеживающие данные, необходимы дальнейшие исследования для полной оценки долгосрочного воздействия эритрита на людей с сахарным диабетом. Его роль в рационе больных сахарным диабетом следует оценивать индивидуально, принимая во внимание другие пищевые привычки и медицинские противопоказания, обязательно проконсультировавшись с эндокринологом.