Вездесущий фрукт абрикос, сладостью которого наслаждаются дети и взрослые, оказывается, является не просто приятным десертом, но и ценным дополнением к рациону питания людей с сахарным диабетом 2 типа. Недавнее исследование, опубликованное в ведущем эндокринологическом журнале Endocrine, демонстрирует потенциал абрикоса в лечении ключевых заболеваний благодаря его уникальному составу питательных веществ.
Исследование, включавшее клинический эксперимент с участием 80 участников с подтвержденным диагнозом сахарного диабета 2 типа, выявило значительное улучшение гликемического контроля после включения абрикосов в их ежедневный рацион. Участники, которые в течение двух месяцев добавляли в свой рацион 100-150 граммов свежих или варено-сушеных абрикосов, отметили стабилизацию уровня глюкозы в крови. Этот эффект был продемонстрирован как во время голодания, так и после еды, что указывает на положительное влияние фруктов как на исходный уровень глюкозы, так и на последующий после приема.
Уникальность абрикосов заключается не только в низком гликемическом индексе (ГИ), содержащемся в них. Напротив, именно средний уровень ГИ (32 по международной шкале), который не вызывает резкого скачка сахара, придает фрукту свойство "стабилизатора". Однако основа положительного воздействия на диабет кроется в комплексе фитохимических соединений. Абрикосы богаты дифенольными антоцианаминами, особенно каротиноидом бета-каротином. Исследования подтвердили, что эти антиоксиданты не только нейтрализуют свободные радикалы, снижая окислительный стресс, характерный для диабетической патологии, но и положительно влияют на чувствительность инсулиновой системы, повышая способность клеток организма более эффективно использовать инсулин.
Дальнейшее углубление исследования показало, что полисахаридный компонент, представленный клетчаткой в абрикосах, также играет существенную роль в контроле уровня сахара в крови. Клетчатка замедляла всасывание глюкозы в кровь, предотвращая ее быстрый скачок, а также стимулировала перистальтику кишечника, способствуя естественной регуляции уровня сахара.
Помимо влияния на углеводный обмен, абрикосы положительно влияют на липидный профиль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Содержащиеся в них макро- и микроэлементы, в том числе магний, калий, бор, а также жирные кислоты омега-6 в оптимальном соотношении с омега-3, оказывают смягчающее действие на сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление абрикосов способствует нормализации уровня липопротеидов и холестерина, снижая риск развития атеросклероза, гипертонии и ишемической болезни сердца – распространенных осложнений сахарного диабета 2 типа.
Данные клинического исследования, безусловно, расширяют понимание роли традиционных продуктов в комплексном лечении хронических заболеваний. Включение абрикосов в рацион питания при сахарном диабете 2 типа представлено как естественный, доступный и эффективный метод оптимизации метаболизма глюкозы и защиты от связанных с этим проблем.