Недавние исследования в области эндокринологии приносят людям с диабетом оптимистичные новости, указывая на потенциальную пользу от использования оливкового масла в рационе. Исследование, проведенное в Университете Барселоны, опубликованное в журнале Diabetes Care, показало, что регулярное употребление оливкового масла первого отжима может помочь улучшить гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В многоцентровом клиническом исследовании с участием 300 человек с сахарным диабетом 2 типа участники были разделены на две группы. Одна группа получала ежедневную дозу в 25 граммов оливкового масла первого отжима, в то время как другая группа придерживалась обычной диеты без добавления масла. Исследователи отслеживали уровень гликемии, резистентность к инсулину и другие ключевые показатели здоровья участников в течение 12 недель.
Результаты продемонстрировали значительные различия между группами. Участники, которые включили оливковое масло в свой рацион, показали более выраженное снижение уровня гликемии натощак и после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Кроме того, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину, что свидетельствует о более эффективном использовании инсулина организмом. Уровень HbA1c, показатель долгосрочного контроля гликемии, также снизился в группе, потреблявшей оливковое масло, что указывает на более стабильный уровень сахара в крови в течение длительного периода.
Механизм благотворного влияния оливкового масла на углеводный обмен у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, по мнению авторов исследования, связан с его богатым составом. Оливковое масло первого отжима является источником мононенасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой кислоты, которая, как было доказано, снижает резистентность к инсулину и повышает чувствительность к инсулину. Кроме того, оливковое масло содержит мощные антиоксиданты, полифенолы, которые защищают клетки от окислительного стресса, который играет определенную роль в развитии осложнений диабета.
Важно отметить, что это исследование не единственное, подтверждающее положительное влияние оливкового масла на здоровье людей с сахарным диабетом. Предыдущие мета-анализы и обзоры научных данных также указывали на снижение уровня гликемии, улучшение чувствительности к инсулину и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний у диабетиков, которые регулярно включают оливковое масло в свой рацион.
Результаты этого исследования открывают новые возможности для интеграции оливкового масла в комплексный подход к лечению сахарного диабета 2 типа. Включение его в сбалансированный рацион, богатый фруктами, овощами и цельными злаками, может стать ценным инструментом для улучшения контроля гликемии и снижения риска осложнений у пациентов с этим заболеванием. Однако, как и при любых изменениях в лечении, консультация с эндокринологом и индивидуальный подбор дозировки оливкового масла остаются обязательными для достижения наилучших результатов.