Брусника, традиционно ценимая за свой витаминный состав и лечебные свойства, теперь может быть безопасно включена в рацион при сахарном диабете 2 типа, согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале Nutrients. Ученые из Университета Аризоны провели масштабное клиническое исследование, в ходе которого изучали влияние ежедневного употребления брусничного сока на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие 120 добровольцев, страдающих сахарным диабетом 2 типа, разделенных на две группы. Одна группа получала по 200 мл свежевыжатого брусничного сока ежедневно в течение 8 недель, а вторая группа получала плацебо. Участники следили за своим питанием и физической активностью, не внося существенных изменений в свой обычный образ жизни.
Результаты показали, что употребление брусничного сока значительно снижало уровень гликемии натощак и после приема пищи у участников экспериментальной группы. По сравнению с группой плацебо у пациентов, принимавших брусничный сок, уровень HbA1c снизился на 0,5% (показатель долгосрочного контроля уровня глюкозы). Это значение, хотя и не является революционным, тем не менее указывает на положительное влияние брусничного сока на метаболизм глюкозы.
Исследователи считают, что ключевым механизмом, лежащим в основе этого эффекта, является богатый антиоксидантный состав брусничного сока. Ягоды содержат большое количество антоцианов, флавоноидов и витаминов С и Е, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами. Эти соединения помогают уменьшить воспаление, которое играет значительную роль в развитии резистентности к инсулину, характерной для сахарного диабета 2 типа.
Кроме того, брусничный сок оказывает положительное влияние на липидный профиль. У участников экспериментальной группы наблюдалось снижение уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП ("плохого" холестерина), а также повышение уровня холестерина ЛПВП ("хорошего" холестерина). Это важный аспект, поскольку атеросклероз, связанный с нарушением липидного обмена, является серьезным осложнением сахарного диабета.
Важно отметить, что исследование не исключает необходимости традиционного лечения сахарного диабета 2 типа, включая введение инсулина или пероральных сахароснижающих препаратов. Однако полученные результаты открывают новые возможности для интеграции брусничного сока в комплексный подход к лечению диабета, дополняя базовую терапию и способствуя улучшению контроля гликемии и липидного профиля.
Необходимы дальнейшие исследования с участием более широкой группы пациентов и более длительные периоды наблюдения для подтверждения долгосрочных эффектов и оптимальных доз брусничного сока при лечении сахарного диабета 2 типа. Однако современные данные дают веские основания для включения этой вкусной и доступной ягоды в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в качестве дополнительного средства для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.