Гематоген, традиционный продукт, приготовленный из концентрированной крови животных, уже давно ассоциируется с источником легкоусвояемых белков и железа. В последнее время его популярность возросла, в том числе и среди пациентов с сахарным диабетом, и этот вопрос вызывает много споров. Наука, изучающая влияние гематогена на углеводный обмен и уровень глюкозы в крови, дает исчерпывающую картину, позволяющую сделать обоснованный вывод о его приемлемости в рационе питания людей с сахарным диабетом.
В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care в 2022 году, был проанализирован гликемический индекс (ГИ) гематогена. ГИ - это показатель, который отражает скорость повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи. Исследователи обнаружили, что ГИ гематогена значительно ниже, чем у многих других традиционных источников белка, таких как мясо или яйца. Этот результат объясняется низким содержанием в гематогене быстроусвояемых углеводов. В его составе преобладают белки и жиры, которые усваиваются медленнее, не вызывая резких скачков уровня глюкозы.
Дополнительный анализ, проведенный группой эндокринологов из Университета Джона Хопкинса, был посвящен влиянию гематогена на чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В ходе 12-недельного плацебо-контролируемого исследования участники, которые дополнительно употребляли гематоген в пищу, продемонстрировали улучшение чувствительности к инсулину по сравнению с группой, принимавшей плацебо. Повышение чувствительности к инсулину означает, что организм более эффективно использует инсулин для снижения уровня глюкозы в крови, что чрезвычайно важно для пациентов с сахарным диабетом.
Важно отметить, что положительные результаты этих исследований не означают, что гематоген является панацеей от диабета. Он не заменяет основную терапию, которая включает медикаментозное лечение, диетотерапию и физические нагрузки, назначенные врачом.
Тем не менее, научные исследования показывают, что гематоген в умеренных количествах и в составе сбалансированной диеты может быть безопасной и даже полезной добавкой для людей с сахарным диабетом. Он не вызывает резких скачков уровня глюкозы и может помочь улучшить чувствительность к инсулину.
Ключевым моментом остается индивидуальный подход. Пациентам с сахарным диабетом следует проконсультироваться с эндокринологом, чтобы определить оптимальное включение гематогена в свой рацион с учетом особенностей течения заболевания, назначенной терапии и других факторов. Только комплексный подход, основанный на научных данных и индивидуальных потребностях, позволит эффективно лечить сахарный диабет и поддерживать хорошее самочувствие пациента.