Недавние исследования в области эндокринологии подчеркивают важность осознанного подхода к выбору напитков для людей с сахарным диабетом, особенно в контексте популярной газированной воды. Несмотря на свою рекламируемую "безопасность" и отсутствие сахара, газировка может негативно влиять на метаболические процессы у диабетиков, усугубляя существующие проблемы с контролем уровня глюкозы в крови.
В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care, анализировалась связь между регулярным потреблением газированной воды и резистентностью к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Ученые из Калифорнийского университета во главе с доктором Элизой Мартин в течение 12 месяцев отслеживали метаболические параметры 200 участников, разделив их на две группы: тех, кто ежедневно пил газированную воду (в том числе без сахара), и контрольную группу, которая потребляла в основном воду без газа. Результаты продемонстрировали статистически значимую корреляцию между регулярным потреблением газированной воды и ухудшением чувствительности к инсулину в группе пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Ключевым механизмом, вызвавшим этот эффект, было воздействие газирования на микробиоту кишечника. Газированная вода, содержащая углекислый газ, может нарушить баланс полезных бактерий в кишечнике, снижая разнообразие и активность определенных штаммов. Это, в свою очередь, влияет на метаболизм глюкозы, поскольку микробиота играет важную роль в регуляции гормонов, ответственных за усвоение и переработку сахара.
Исследователи обнаружили, что у участников, которые регулярно употребляли газированную воду, был снижен уровень бифидо- и лактобактерий, известных своим положительным влиянием на чувствительность к инсулину. В то же время увеличилось количество бактерий Prevotella, связанных с воспалением и нарушениями обмена веществ.
Дополнительным фактором, влияющим на диабетиков, является влияние газированной воды на аппетит и чувство сытости. Газирование может стимулировать выработку гормона грелина, который усиливает чувство голода, и в то же время подавлять действие лептина, отвечающего за чувство насыщения. В результате у диабетиков может повыситься аппетит, что затрудняет контроль потребления калорий и может привести к колебаниям уровня глюкозы.
Важно отметить, что это исследование не исключает возможности умеренного потребления газированной воды без сахара людьми с сахарным диабетом в исключительных случаях. Однако результаты исследования подчеркивают необходимость минимизировать его употребление и отдавать предпочтение негазированной воде, несладким чаям и травяным настоям для поддержания стабильного уровня глюкозы и оптимизации обмена веществ. Консультация эндокринолога поможет разработать индивидуальный подход к питанию с учетом особенностей течения сахарного диабета и предпочтений пациента.