Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, опровергает распространенный миф о том, что груши противопоказаны людям с сахарным диабетом. Авторы провели всесторонний анализ состава груш и их влияния на гликемический индекс (ГИ), уровень инсулина и общее состояние обмена веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты показали, что умеренное потребление груш в составе сбалансированной диеты не оказывает негативного влияния на уровень глюкозы в крови и даже может способствовать улучшению метаболического профиля.
Исследование, в котором приняли участие 100 человек с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, проводилось в два этапа. На первом этапе участники в течение двух недель придерживались своей обычной диеты, за исключением груш, в то время как ученые следили за уровнем глюкозы в крови, инсулином и другими метаболическими параметрами. На втором этапе рацион участников включал груши в количестве одного фрукта в день в среднем в течение четырех недель, при этом ученые продолжали следить за динамикой ключевых показателей.
Результаты первого этапа подтвердили, что участники продемонстрировали стабильные уровни глюкозы в крови и инсулина в рамках принятого режима. На втором этапе, после добавления груш в рацион, исследователи зафиксировали ряд интересных изменений. Уровень гликемии после употребления груш оставался умеренным, не вызывая существенного скачка. Важно отметить, что ГИ груш составляет 42 единицы по шкале, которая классифицирует их как продукты с низким содержанием ГИ.
Более того, у участников исследования была отмечена тенденция к снижению резистентности к инсулину после регулярного употребления груш. Это указывает на способность груш улучшать чувствительность к инсулину, что является ключевым фактором для эффективного контроля уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В ходе исследования также были проанализированы другие метаболические параметры. Было установлено, что включение груш в рацион не только не оказало негативного влияния на уровень холестерина и липидный профиль, но и способствовало незначительному повышению уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП) у некоторых участников.
Авторы подчеркивают, что груши, благодаря своему составу, богатому клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, могут стать ценным дополнением к рациону питания людей с сахарным диабетом. Высокое содержание клетчатки в грушах способствует медленному усвоению глюкозы, что благотворно влияет на стабилизацию уровня сахара в крови.
Важно отметить, что исследование не призывает к бесконтрольному употреблению груш. Умеренность и комплексный подход к питанию остаются ключевыми факторами в лечении диабета. Включение груш в сбалансированный рацион питания, согласованное с врачом или диетологом, может стать одним из инструментов оптимизации метаболических параметров и улучшения общего самочувствия у пациентов с сахарным диабетом.