Миф о полном исключении сладостей для диабетиков давно и прочно укоренился в общественном сознании. Однако стремительный рост популярности сладостей без сахара заставил эндокринологов углубленно изучить их влияние на обмен веществ у людей с сахарным диабетом. Новое исследование, проведенное в Кембриджском университете и опубликованное в журнале Diabetologia, предлагает свежий взгляд на эту сложную дилемму, проливая свет на потенциальные преимущества и риски употребления таких продуктов для диабетиков.**
Исследователи провели двухлетнее рандомизированное клиническое исследование с участием 250 взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна группа получала привычную диету с ограниченным потреблением сахара, а другая – аналогичную диету с заменой традиционных сладостей продуктами без сахара на основе искусственных подсластителей и заменителей сахара.
Основное внимание в исследовании было уделено анализу влияния на гликемический контроль, чувствительность к инсулину и общее состояние обмена веществ. Результаты показали, что, несмотря на отсутствие обычного сахара, сладости без сахара не оказали существенного положительного влияния на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Уровень гликемии после употребления таких сладостей не отличался от контрольного в группе, которая ограничивала потребление сладких продуктов.
Однако исследование выявило важные нюансы, требующие более пристального внимания. Несмотря на отсутствие существенного влияния на гликемию, потребление сладостей без сахара было связано с повышением уровня инсулина в крови у некоторых участников. Этот факт может свидетельствовать о том, что искусственные подсластители и заменители сахара, хотя и не повышают уровень глюкозы, все же стимулируют секрецию инсулина. Долгосрочные последствия этого эффекта нуждаются в дальнейшем изучении, чтобы оценить его долгосрочное воздействие на бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина.
Кроме того, исследование показало, что участники, употреблявшие сладости без сахара, как правило, потребляли больше калорий в течение дня, что могло быть связано с ощущением "позволения" себе сладостей и отсутствием чувства сытости, присущего продуктам с натуральным сахаром. В результате, несмотря на отсутствие сахара, это дополнительное потребление калорий не способствовало улучшению метаболических показателей и, возможно, даже способствовало увеличению веса у некоторых участников.
В результатах исследования подчеркивается, что простое отсутствие сахара в сладостях не делает их автоматически безопасными для людей с сахарным диабетом. Искусственные подсластители и заменители сахара могут оказывать незначительное влияние на гормональный фон и обмен веществ. Пациентам с сахарным диабетом важно помнить, что контроль гликемии и общего состояния здоровья не ограничивается исключением сахара, а требует комплексного подхода к питанию, включая сбалансированность, осознанное потребление и регулярный мониторинг показателей.**
Необходимы дальнейшие исследования, направленные на изучение долгосрочного воздействия сладостей без сахара на больных сахарным диабетом, а также влияния различных видов подсластителей, чтобы лучше понять эту сложную взаимосвязь.**