Последние исследования все чаще указывают на потенциальную пользу черники для людей, страдающих сахарным диабетом. Научное сообщество активно изучает способность этой популярной ягоды благотворно влиять на различные факторы, связанные с нарушениями обмена веществ, характерными для этого заболевания.
Исследование, проведенное Массачусетским университетом в Амхерсте, показало, что экстракт черники, богатый антоцианами, мощными антиоксидантами, может улучшить чувствительность к инсулину у лабораторных мышей с инсулинорезистентностью, имитируя ранний сахарный диабет. Повышенная чувствительность к инсулину означает, что клетки организма более эффективно усваивают глюкозу из крови, что имеет решающее значение для контроля уровня сахара. Авторы исследования предположили, что антоцианы черники могут активировать определенные сигнальные пути внутри клеток, повышая экспрессию белков, ответственных за транспорт глюкозы.
Кроме того, клинические испытания, проведенные в США и опубликованные в журнале Diabetes Care, выявили положительное влияние черники на уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Уровень гликированного гемоглобина отражает средний уровень сахара в крови за предыдущие 2-3 месяца, а его снижение свидетельствует об успешной регуляции уровня глюкозы. Участники исследования, которые употребляли по 100 г свежей черники ежедневно в течение 12 недель, показали статистически значимое снижение уровня HbA1c по сравнению с контрольной группой.
Исследователи связывают этот эффект с антиоксидантной активностью черники. Антропоцианины, катехины и проантоцианидины, входящие в состав ягод, нейтрализуют свободные радикалы, которые могут повредить бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина. Защита бета-клеток от окислительного стресса может помочь сохранить их функциональность и, следовательно, улучшить выработку инсулина.
Важным наблюдением, сделанным в ходе изучения влияния черники на сердечно-сосудистую систему больных сахарным диабетом, является снижение уровня триглицеридов и холестерина ЛПНП (так называемого "плохого" холестерина) при регулярном употреблении черники. Повышенный уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП является значительным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые чаще встречаются у людей с сахарным диабетом. Черника, благодаря комплексу полезных веществ, которые содержатся в ней, способна благоприятно влиять на липидный профиль, снижая сердечно-сосудистые риски.
Несмотря на многообещающие результаты, важно помнить, что черника не является панацеей от диабета. Ее положительное воздействие следует рассматривать в сочетании с традиционным лечением, включающим соблюдение диеты, физическую активность и, при необходимости, медикаментозную терапию. Черника может служить ценным дополнением к схеме лечения, способствуя улучшению метаболических показателей и общего самочувствия пациентов с сахарным диабетом.
Продолжение исследований в этой области поможет более точно определить оптимальные дозировки и способы употребления черники для достижения наилучших результатов в лечении и профилактике сахарного диабета.