Регулярное употребление сладостей традиционно считалось категорически противопоказанным больным сахарным диабетом из-за высокого содержания простых углеводов, которые провоцируют резкие скачки уровня глюкозы в крови. Однако недавнее научное исследование, опубликованное в журнале Diabetologia, привносит нюансы в эту традиционную точку зрения, изучая влияние различных видов сладостей на гликемический индекс и предлагая более дифференцированный подход к их потреблению при сахарном диабете.
Исследователи провели мета-анализ, объединивший результаты 27 ранее опубликованных клинических исследований, в которых изучалось влияние различных видов сладостей на уровень глюкозы у людей с сахарным диабетом I и II типа. В анализ были включены как классические конфеты с глазурью и сахарной начинкой, так и более современные варианты, содержащие заменители сахара, ксилит, эритрит, стевию и мальтит.
Результаты показали, что конфеты с традиционными сахарными добавками, безусловно, вызывали значительное и резкое повышение уровня глюкозы, достигая пиковых значений, которые могут быть опасны для многих пациентов с сахарным диабетом. Однако было интересно, что конфеты на основе искусственных подсластителей, таких как стевия и эритрит, оказывали гораздо более мягкое влияние на гликемию. Уровень глюкозы после их употребления, согласно исследованию, не превышал уровня после употребления продуктов с низким гликемическим индексом, таких как фрукты или овсянка.
Важно подчеркнуть, что даже сладости на основе подсластителей не лишены влияния на углеводный баланс. Их употребление, однако, может быть включено в рацион диабетиков в ограниченных количествах и как часть плана сбалансированного питания, считают авторы исследования.
Ключевым выводом работы стало то, что категорический запрет на сладости для людей с сахарным диабетом нуждается в пересмотре. Вместо этого необходимо индивидуально оценивать влияние различных видов сладостей в каждом конкретном случае, принимая во внимание тип диабета, уровень гликемического контроля и общий план питания.
Доктор Мартин Льюис, один из ведущих авторов исследования, отмечает: "Важно не зацикливаться на полном исключении сладостей, а на осознанном выборе и умеренности. Индивидуальный подход, основанный на данных об эффективности различных подсластителей и реакции организма на них, позволит людям с сахарным диабетом наслаждаться сладостями без существенного нарушения контроля уровня сахара в крови".
Исследование подчеркивает необходимость дальнейших клинических исследований, которые подтвердят долгосрочное влияние употребления различных сладостей на здоровье пациентов с сахарным диабетом и позволят разработать более точные рекомендации по их включению в рацион питания. Внедрение этих рекомендаций в практику эндокринологов и диабетологов может способствовать более гибкому и реалистичному подходу к питанию людей с этим заболеванием, повышению качества их жизни и мотивации к соблюдению диетотерапии.