В недавнем исследовании, опубликованном в престижном медицинском журнале Diabetologia, были проанализированы данные о влиянии молочных продуктов на контроль уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа. Исследователи провели мета-анализ, объединивший результаты 18 клинических испытаний с участием более 13 000 человек с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа.
Результаты исследования показали, что включение умеренного количества молочных продуктов в рацион, богатый сложными углеводами, клетчаткой и белком, связано с улучшением гликемического контроля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники, употреблявшие молочные продукты, показали более низкий уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) по сравнению с группой, которая ограничивала их потребление. Среднее снижение уровня HbA1c составило около 0,2%.
Исследование также выявило положительное влияние различных категорий молочных продуктов. Потребление жидких молочных продуктов, таких как кефир и йогурт, в частности, содержащих пробиотические культуры, было связано с наибольшим снижением уровня HbA1c. Пробиотические бактерии, содержащиеся в этих продуктах, способны модулировать микрофлору кишечника, что может оказывать благотворное влияние на метаболизм глюкозы.
Твердые молочные продукты, такие как творог и сыр, также показали положительную корреляцию с улучшением гликемического профиля, хотя эффект был несколько менее выраженным, чем у жидких продуктов.
Важно отметить, что положительный эффект наблюдался при умеренном потреблении молочных продуктов. Участники, превысившие рекомендованные нормы, не продемонстрировали дополнительных преимуществ, а в некоторых случаях наблюдалось незначительное повышение уровня HbA1c. Исследователи подчеркивают, что ключевым фактором является выбор молочных продуктов с низким содержанием жира, чтобы свести к минимуму потребление насыщенных жиров.
В контексте диабета 2 типа это исследование подтверждает ранее выдвинутые гипотезы о пользе молочных продуктов в сбалансированном питании. Они могут быть ценным инструментом комплексного подхода к лечению, дополняющим регулярную физическую активность и назначенные лекарства.
Однако авторы исследования подчеркивают, что индивидуальные реакции на молочные продукты у пациентов с сахарным диабетом 2 типа могут варьироваться. Необходим индивидуальный подход, учитывающий особенности обмена веществ, историю болезни и аллергические реакции. Консультация с эндокринологом и диетологом остается необходимым этапом для разработки оптимального плана питания с учетом всех нюансов.