В мире диабета каждый нюанс питания играет решающую роль. Вопрос о включении в рацион сладких фруктов, таких как мандарины, часто вызывает сомнения и споры. Недавнее крупномасштабное исследование, проведенное учеными из Кейптаунского университета и опубликованное в журнале Diabetes Care, попыталось пролить свет на влияние мандарина на уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
В исследовании приняли участие 120 участников с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа, разделенных на две группы: экспериментальную и контрольную. Обеим группам было рекомендовано придерживаться стандартной диеты с ограниченным потреблением углеводов, разработанной эндокринологами. Разница заключалась в том, что участники экспериментальной группы получали 200 граммов мандаринов в день, в то время как контрольная группа их вообще не употребляла.
Участники обеих групп строго фиксировали уровень глюкозы в крови – натощак и через 2 часа после каждого приема пищи – в течение 12 недель. Кроме того, был проанализирован уровень общего гликированного гемоглобина (HbA1c), который является показателем среднемесячного уровня глюкозы в крови и отражает долгосрочный контроль диабета.
Результаты показали, что регулярное употребление мандаринов не оказало существенного негативного влияния на уровень глюкозы в крови у участников с сахарным диабетом 2 типа. Средний уровень глюкозы в крови натощак и через 2 часа после приема пищи в обеих группах статистически значимо не отличался. Важно отметить, что влияние мандарина на уровень сахара не зависело от индивидуальной чувствительности участников к инсулину.
Примечательно, что участники, которые включили мандарины в свой рацион, продемонстрировали тенденцию к незначительному снижению уровня HbA1c по сравнению с контрольной группой. Этот факт, хотя и не достиг статистической значимости, указывает на потенциальное положительное влияние мандаринов на долгосрочный контроль уровня глюкозы в крови.
Исследователи связывают это с богатым составом мандаринов: высоким содержанием клетчатки, которая замедляет усвоение глюкозы, и наличием полифенолов, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут положительно влиять на чувствительность к инсулину.
Важно подчеркнуть, что исследование не является абсолютным разрешением на неограниченное употребление мандаринов больными сахарным диабетом. Необходим индивидуальный подход к рациону питания под наблюдением эндокринолога.
Ключевым выводом исследования является то, что мандарины могут быть включены в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в умеренных количествах без существенного негативного влияния на контроль уровня сахара в крови, а, наоборот, даже с возможностью незначительного улучшения. Однако важно помнить о необходимости регулировать общее количество потребляемых углеводов и следить за реакцией организма на употребление мандаринов индивидуально.