Недавнее исследование, проведенное группой ученых из Каирского университета и опубликованное в журнале Phytotherapy Research, проливает свет на возможное влияние чеснока на метаболический синдром и развитие диабета 2 типа. Исследователи проанализировали влияние соединений экстракта чеснока на группы крыс с индуцированным сахарным диабетом. Группы крыс получали разные дозы экстракта чеснока в течение восьми недель, а контрольная группа получала плацебо. Результаты продемонстрировали значительное положительное влияние чеснока на уровень гликемии, инсулинорезистентность и ключевые показатели липидного обмена.
У крыс, получавших экстракт чеснока, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак и после нагрузки глюкозой по сравнению с контрольной группой. Они показали снижение резистентности к инсулину, что свидетельствует о более эффективном воздействии инсулина на клетки, способные усваивать его и поглощать глюкозу. Также наблюдалось улучшение липидного профиля – снижение уровня общего холестерина, липопротеидов низкой плотности ("вредного" холестерина) и триглицеридов, а также повышение уровня липопротеидов высокой плотности ("хорошего" холестерина).
Ученые объясняют эти эффекты богатым составом активных веществ, содержащихся в чесноке, в первую очередь аллицинов. Аллицины образуются при измельчении зубчиков чеснока и обладают выраженными антиоксидантными, противовоспалительными и метаболическими свойствами. Аллицины способствуют стимуляции выработки инсулина, повышают чувствительность тканей к инсулину и модулируют активность ферментов, участвующих в углеводном обмене.
Помимо аллицинов, чеснок содержит флавоноиды, сульфиды и органические соединения, которые также могут способствовать его положительному влиянию на обмен веществ и риск развития диабета 2 типа. Исследования показывают, что эти компоненты чеснока могут уменьшать воспаление в клетках поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина.
Несмотря на обнадеживающие результаты исследования, важно помнить, что это все еще клинический опыт на животных моделях. Необходимы дополнительные крупномасштабные клинические испытания на людях, чтобы подтвердить эффективность и безопасность употребления чеснока людьми с сахарным диабетом 2 типа. Однако полученные результаты дают веские основания для дальнейших исследований и открывают перспективу использования чеснока в качестве дополнения к традиционному лечению диабета, способствуя улучшению метаболических показателей и снижению риска осложнений.
Важно подчеркнуть, что чеснок не следует рассматривать как самостоятельное средство от сахарного диабета и вводить в рацион под наблюдением эндокринолога и в сочетании с назначенной терапией. Однако включение этого доступного и ароматного натурального продукта в сбалансированный рацион может стать ценным инструментом в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа.