Влияние молочных продуктов на лечение сахарного диабета (СД) является предметом постоянных дискуссий и научных исследований. Несмотря на то, что у многих людей молоко и молочные продукты ассоциируются с высоким содержанием сахара, современные исследования выявили более тонкую картину, демонстрирующую как потенциальную пользу, так и нюансы, которые необходимо учитывать пациентам с сахарным диабетом.
В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care, были проанализированы результаты мета-анализа 37 ранее проведенных клинических испытаний с участием более 300 000 участников с сахарным диабетом 2 типа. Анализ показал, что регулярное употребление молочных продуктов, богатых кальцием и белком, а не содержащих значительное количество насыщенных жиров, может быть связано со снижением риска. развитие сахарного диабета 2 типа у людей с преддиабетом. Участники исследования, которые ежедневно получали около 350 граммов нежирных молочных продуктов, продемонстрировали снижение риска развития СД2 на 11% по сравнению с группой, которая не включала эти продукты в рацион.
Важно подчеркнуть, что эта связь была наиболее выражена в группе участников с более низким индексом массы тела (ИМТ) на исходном этапе. Это указывает на то, что профилактический эффект молочных продуктов в контексте СД2 может быть более выраженным у людей с более благоприятными исходными показателями здоровья.
Более того, исследование выявило связь между потреблением молочных продуктов без лактозы и улучшением контроля уровня глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Продукты, не содержащие лактозы, в меньшей степени влияют на резкий скачок уровня сахара в крови по сравнению с традиционными, что особенно важно для людей с сахарным диабетом. Это связано с тем, что отсутствие лактозы в безлактозных продуктах снижает их гликемический индекс (ГИ), а значит, уровень глюкозы в крови повышается более плавно.
Несмотря на эти обнадеживающие данные, стоит помнить о нюансах и индивидуальных особенностях. Ключевым фактором остается выбор конкретного молочного продукта и его жирность. Исследования показывают преимущества продуктов с низким содержанием жира, таких как молоко, йогурт и нежирный сыр. Продукты с высоким содержанием жира могут содержать больше калорий и насыщенных жиров, что неблагоприятно сказывается на обмене веществ и контроле уровня холестерина, что является важным параметром при сахарном диабете.
Кальций и витамин D являются важными питательными веществами, которыми богаты молочные продукты, и их польза для плотности костной ткани особенно важна для людей с сахарным диабетом, поскольку при этом заболевании повышается риск развития остеопороза. Важно выбирать молочные продукты с добавлением витамина D, чтобы компенсировать часто ограниченное потребление солнечного света и, следовательно, витамина D из натуральных источников.
Кроме того, стоит обратить внимание на количество добавляемого сахара в йогуртах, смузи на основе молока и других обработанных молочных продуктах. Пристрастие к сладкому может привести к превышению рекомендуемой нормы потребления сахара, что нежелательно для людей с сахарным диабетом.
Выходные
Имеющиеся научные данные показывают, что включение разумно подобранных молочных продуктов в рацион пациентов с сахарным диабетом может оказать благотворное влияние на профилактику СД2, контроль уровня глюкозы и укрепление костей. Ключевым принципом является выбор обезжиренных продуктов с минимальным содержанием сахара и витамина D. Важно применять индивидуальный подход, основанный на консультации с врачом или диетологом, с учетом особенностей пациента, его текущего состояния и плана лечения.