Новое исследование, опубликованное в престижном научном журнале Diabetes Care, подтвердило потенциальную пользу от включения овсянки в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследователи провели рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 180 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: одна из них получала дополнительное количество овсяных хлопьев в рационе, а другая, контрольная группа, придерживалась своей обычной диеты. Обе группы придерживались сбалансированной низкокалорийной диеты с контролем порций и ограничением простых углеводов, рекомендованной для диабетиков.
Группа, в рацион которой входили овсяные хлопья, потребляла 50 граммов овсяных хлопьев в день в виде овсяной каши на завтрак. Исследователи тщательно контролировали уровень гликемии участников обеих групп в течение 12 недель. Результаты показали, что группа, которая включала овсянку в свой рацион, продемонстрировала значительно более благоприятные изменения показателей гликемического контроля по сравнению с контрольной группой.
В группе, употреблявшей овсянку, наблюдалось значительное снижение уровня HbA1c, основного биомаркера долгосрочной регуляции уровня глюкозы в крови. Средний показатель HbA1c снизился на 0,5%, в то время как у участников контрольной группы снижение составило менее 0,2%. У пациентов, употреблявших овсяные хлопья, также наблюдалось снижение пикового уровня глюкозы после еды.
Более того, исследование показало, что положительное влияние овса на гликемический контроль связано не только с его низкой гликемической нагрузкой. Ученые предположили, что биологические вещества, присутствующие в овсе, играют ключевую роль. В частности, бета-глюканы, сложные волокна, которые растворяются в воде, способствуют медленному поступлению глюкозы в кровь, задерживая ее всасывание. Овсяные хлопья также содержат богатый набор растворимых и нерастворимых волокон, клетчатку и фиброзные волокна, которые положительно влияют на микрофлору кишечника, а также повышают чувствительность к инсулину.
Эти механизмы, работая вместе, создают синергетический эффект, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Результаты этого исследования дополняют и усиливают предыдущие наблюдения, подчеркивающие преимущества включения овсяных хлопьев в рацион диабетиков.
Однако ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований, чтобы лучше понять дозировку и продолжительность приема овсяных хлопьев для получения максимальной пользы при различных типах диабета. Также важно изучить взаимодействие овса с другими лекарственными препаратами, применяемыми пациентами с сахарным диабетом. Несмотря на это, данные нового исследования открывают новую страницу в понимании роли традиционных продуктов питания в лечении диабета, подчеркивая, что здоровое питание не только помогает контролировать уровень глюкозы, но и может стать важным компонентом комплексной терапии.