Комплексный подход: Белки, клетчатка и жиры
Исследование выявило три основных принципа, которые лежат в основе рационального питания пациентов с инсулинорезистентностью:
- Баланс белков: Повышенное потребление белка в виде перекусов способствует более медленному расщеплению и усвоению глюкозы, что поддерживает стабильный уровень инсулина. Исследователи подчеркивают важность включения в рацион продуктов, богатых белком.:
- Творог: Богатый кальцием и белком, особенно нежирный творог (с низким содержанием лактозы), обеспечивает длительный эффект контроля гликемии.
- Яйца: Белковые добавки, богатые липопротеидами высокой плотности (ЛПВП), благотворно влияют на липидный обмен и сердечно-сосудистую систему. Орехи и семечки: Нерафинированные продукты, такие как арахис, миндаль, чиа и льняное семя, содержат полезные жиры, белки и клетчатку, которые эффективно стабилизируют уровень сахара.
- Клетчатка надолго: Употребление продуктов, богатых клетчаткой, во время перекуса замедляет усвоение глюкозы и создает ощущение сытости. Результаты исследования указывают на положительную роль таких продуктов.:
- Овощи с высоким содержанием клетчатки: Брокколи, спаржа, цветная капуста, зеленая фасоль содержат растворимую клетчатку, которая поглощает глюкозу, снижая ее пиковый уровень в крови.
- Цельнозерновые продукты: Овес, киноа, коричневый рис и цельнозерновой хлеб замедляют усвоение глюкозы благодаря сложной структуре крахмала.
- Фрукты с низким ГИ: Ягоды, такие как клубника, ежевика и черника, богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые благотворно влияют на обмен веществ и чувствительность к инсулину.
- Полезные жиры: Рациональная добавка: Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в маслах и некоторых орехах, играют важную роль в уменьшении воспалительных процессов и повышении чувствительности к инсулину. Исследователи рекомендуют ограничить потребление простых углеводов и трансжиров и включить их в рацион:
- Оливковое масло: Богато олеиновой кислотой, обладает противовоспалительным действием и благотворно влияет на профилактику сахарного диабета 2 типа.
- Авокадо: Содержит мононенасыщенные жирные кислоты, клетчатку и микроэлементы, способствующие контролю гликемии и общей безопасности для сердца.
Использование этих рекомендаций при выборе закусок позволяет пациентам с инсулинорезистентностью более эффективно регулировать уровень сахара в крови, снижать риск осложнений и поддерживать хорошее самочувствие в целом. Важно помнить, что индивидуальные потребности в питании могут варьироваться. Консультация с диетологом или эндокринологом поможет разработать индивидуальную диетическую стратегию с учетом особенностей организма и истории болезни пациента.