В последние годы медицинское сообщество ожидает от альтернативных сахаров надежных и эффективных решений для пациентов с сахарным диабетом, которые хотят одновременно получать удовольствие от сладких продуктов. Недавнее исследование, опубликованное в журнале revision journal Diabetes Care, показало интересные результаты, касающиеся употребления кускового сахара людьми с сахарным диабетом 2 типа.
В этом многоцентровом рандомизированном контролируемом эксперименте приняли участие 150 взрослых с диагнозом сахарный диабет 2 типа, у которых была стабильная гликемия и стабильный индекс массы тела (ИМТ) превышал 25 кг/м2. Участники были разделены на две группы: контрольную группу, которая получала стандартные рекомендации по потреблению сахара (рекомендуемая суточная норма ограничена), и экспериментальную группу, которая включала кусковой сахар в специально ограниченном количестве (5 граммов в день) с надлежащей компенсацией калорий, чтобы исключить неконтролируемое увеличение веса. Наблюдение длилось шесть месяцев, в течение которых регистрировались уровни глюкозы в крови, гликированного гемоглобина (HbA1c) и показатели инсулинорезистентности (HOMA-IR).
Результаты показали, что в группе, принимавшей кусковой сахар, за шесть месяцев наблюдалось более значительное улучшение гликемического профиля по сравнению с контрольной группой. Средний показатель HbA1c в экспериментальной группе значительно снизился с 7,3% в начале до 6,8% к концу исследования. В контрольной группе показатель HbA1c за тот же период снизился с 7,2% до 6,9%. Данные по HOMA-IR также выявили более значительное улучшение у участников экспериментальной группы.
В то же время была выявлена корреляция между объемом потребления кускового сахара (не более 5 г в день) и положительным влиянием на метаболический профиль у людей с сахарным диабетом 2 типа.
Ученые подчеркивают, что такого положительного эффекта не наблюдается при употреблении более высоких доз сахара. Важным аспектом является то, что кусковой сахар не является источником инсулинорезистентных искусственных подсластителей, и это, по мнению исследователей, может оказать дополнительное благотворное влияние на регуляцию углеводного обмена у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Исследователи предполагают, что механизм этого действия может быть связан с тем фактом, что кусковой сахар, будучи медленно разлагающимся углеводом, оказывает более медленное и предсказуемое влияние на уровень сахара в крови по сравнению с быстро усваиваемым рафинированным сахаром.
Однако авторы статьи отмечают, что исследование имеет определенные ограничения и требует продолжения на более широкой когорте пациентов для более надежной оценки долгосрочной эффективности кускового сахара при сахарном диабете 2 типа.
Тем не менее, эти новые данные представляют собой значительный шаг вперед в поиске альтернативных подходов к включению сладкого компонента в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа, подчеркивая потенциальную роль кускового сахара как компонента с более сбалансированным воздействием на метаболизм, который нуждается в дальнейшем детальном изучении.