Орехи издавна славятся своей питательной ценностью, они богаты полезными жирами, белками, витаминами и минералами. Но для пациентов с сахарным диабетом их ценность выходит за рамки питания и становится решающей для контроля уровня сахара в крови и общего состояния здоровья. Новые данные, опубликованные в рецензируемом медицинском журнале Diabetes Care, пролили свет на конкретные виды орехов, которые оказывают наибольшее положительное влияние на развитие диабета.
Исследователи провели многолетнее исследование, в котором приняли участие более 25 000 человек с диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники исследования поделились информацией о своем ежедневном рационе, в том числе о потреблении различных видов орехов. Результаты продемонстрировали прямую корреляцию между регулярным употреблением следующих видов орехов и более эффективным контролем гликемии:
Самые популярные: грецкие орехи. Пациенты, потреблявшие в среднем 28 граммов грецких орехов в неделю, показали на 21% более благоприятный уровень гликированного гемоглобина (HbA1c) по сравнению с теми, кто избегал орехов в рационе. Это ключевой показатель долгосрочного контроля уровня сахара в крови, а его снижение свидетельствует об эффективном лечении диабета. Согласно исследованию, грецкие орехи содержат оптимальное соотношение полезных мононенасыщенных жиров, клетчатки и антиоксидантов, которые благотворно влияют на чувствительность к инсулину и углеводный обмен.
Надежный помощник: миндаль. Исследование показало, что ежедневное употребление 1/4 чашки (примерно 30 граммов) миндаля сопровождалось снижением уровня HbA1c на 12% по сравнению с группой, которая его не употребляла. Миндаль, богатый белком и клетчаткой, способствует насыщению, что важно для людей с сахарным диабетом, которые часто сталкиваются с проблемами контроля аппетита. Кроме того, он содержит фитохимические соединения, известные своей противовоспалительной и антитерогенной активностью, которые полезны для сердца и кровеносных сосудов у больных сахарным диабетом.
Приятный сюрприз: фундук (кешью, фундучные орехи, бразильский орех). Участники, которые регулярно включали фундук в свой рацион (около 30 граммов в день), показали улучшения в снижении артериального давления и более стабильный уровень сахара в крови по сравнению с контрольной группой. Эти орехи отличаются высоким содержанием магния, который важен для нормализации работы инсулина и регулирования артериального давления. Они также содержат полиненасыщенные жиры, которые помогают улучшить липидный профиль и защищают сердечно-сосудистую систему.
Исследователи подчеркивают, что включение орехов в рацион является не заменой основной диеты при диабете, а скорее дополнением, которое может значительно усилить терапевтический эффект традиционных подходов к лечению диабета. Важно помнить о порционировании: 1/4 стакана орехов в день - это оптимальная доза для достижения положительного результата, без лишних калорий и возможного повышения гликемии.