Недавнее крупномасштабное когортное исследование, проведенное группой специалистов из Геттингенского университета в сотрудничестве с Медицинской академией Хейла, проливает новый свет на взаимосвязь между потреблением растворимого кофе и лечением сахарного диабета 2 типа (СД2Т). В исследовании приняли участие более 350 000 человек в возрасте от 45 до 84 лет без ранее диагностированного диабета или сердечно-сосудистых заболеваний. В течение 11-летнего периода наблюдения исследователи фиксировали частоту употребления кофе различной степени помола, в том числе растворимого, и оценивали индекс массы тела участников, их кровяное давление и уровень холестерина. Согласно результатам мониторинга, в ходе исследования у 29 000 добровольцев был диагностирован D2T. Проанализировав эти данные, исследователи обнаружили, что регулярное умеренное потребление растворимого кофе было связано с более низкой вероятностью развития D2T.
Участники, которые употребляли до 4 чашек растворимого кофе в день, имели на 13% меньше шансов заболеть D2T, по сравнению с теми, кто вообще не употреблял этот напиток. Эффект наблюдался как у мужчин, так и у женщин, независимо от возраста, индекса массы тела, семейного анамнеза СД2 и других факторов риска. Более высокие дозы кофе (> 4 чашек) не приносили дополнительной пользы и даже были связаны с незначительным повышением вероятности СД2.
Авторы исследования предположили, что активные ингредиенты растворимого кофе, в частности полифенолы и хлорогеновая кислота, могут способствовать повышению чувствительности к инсулину. Эти биологически активные соединения, известные своим противовоспалительным и антиоксидантным действием, могут оказывать положительное влияние на клеточный уровень метаболизма глюкозы, помогая организму лучше усваивать инсулин.
Кроме того, исследователи отмечают взаимосвязь между потреблением растворимого кофе и метаболическим профилем участников. В группе, употреблявшей растворимый кофе, были зафиксированы более благоприятные уровни глюкозы натощак и липидов крови. Однако важно помнить, что этот факт не исключает необходимости индивидуального подхода и постоянного контроля показателей. Пациенты с СД2 должны сообщать своему эндокринологу о любых изменениях в своем рационе питания, включая употребление растворимого кофе, для правильного лечения заболевания.
Кроме того, исследовательская группа подчеркнула необходимость дальнейшей работы, чтобы лучше определить механизмы воздействия кофе на процессы в организме, а также изучить долгосрочные последствия употребления растворимого кофе во время D2T, в частности, риск осложнений. Однако полученные результаты открывают новые возможности для лечения диабета 2 типа путем корректировки ежедневного рациона питания и подчеркивают потенциальные преимущества умеренного потребления растворимого кофе.