Последние десятилетия ознаменовались значительным ростом заболеваемости сахарным диабетом 2 типа, что вывело вопрос о контроле гликемии на передний план медицинских дискуссий. В этом контексте интерес к продуктам, которые потенциально могут положительно влиять на уровень сахара в крови, неизменно высок. Оливки уже давно считаются одним из них, но только недавнее исследование, проведенное международной исследовательской группой из университетов Афин и Каира и опубликованное в журнале Nutrition Science & Vitaminolgy, содержит конкретные, подтвержденные данные о реальном воздействии оливок на пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Исследователи провели мета-анализ 12 клинических испытаний с участием 848 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, чтобы оценить влияние включения оливок и оливкового масла в рацион на гликемический контроль, содержание липидов в крови и артериальное давление.
Результаты показали неоднозначную картину, заметно расходящуюся с широко распространенным представлением о безусловной пользе оливок. Несмотря на то, что исследование подтвердило незначительный, но положительный эффект на снижение уровня ЛПНП ("плохого" холестерина), показателя риска сердечно-сосудистых заболеваний, влияние на уровень глюкозы в крови было менее выраженным, а в некоторых случаях даже незначительным.
Авторы подчеркивают, что употребление оливок при сахарном диабете 2 типа нельзя квалифицировать как стратегию самостоятельной регулировки уровня сахара в крови. Специфические показатели влияют на вид и объем потребляемых оливок: в группе испытуемых, которые употребляли целые оливки (с косточками), было отмечено положительное влияние на уровень глюкозы в плазме, но только в первые 12 недель эксперимента, затем оно ослабло. Длительное употребление цельных оливок не вызывало заметного снижения уровня глюкозы в плазме крови по сравнению с исходным состоянием. У испытуемых, употреблявших измельченные оливки и оливковое масло, не наблюдалось статистически значимых изменений уровня глюкозы в крови по сравнению с группой, не принимавшей оливки.
Важным фактором, который подчеркивают ученые, является важность контекста включения оливок в рацион питания. Положительное влияние на липидный профиль особенно заметно, когда оливки включаются в комплексный подход с другими элементами сбалансированной диеты, соответствующей рекомендациям по питанию для людей с сахарным диабетом 2 типа, и при необходимости сочетаются с регулярными физическими упражнениями и медикаментозным лечением. Важно подчеркнуть, что оливки, хотя и не являются волшебным средством для контроля уровня сахара, все же обладают ценными питательными свойствами. Они богаты антиоксидантными полифенолами, такими как олеаканол и хинониды, которые обладают противовоспалительным действием. Это свойство, хотя и не влияет непосредственно на гликемию, играет значительную роль в профилактике долгосрочных осложнений диабета, связанных с воспалением, таких как повреждение кровеносных сосудов и нервов.
Следует отметить, что исследование фокусируется на потреблении оливок как компонента здорового и разнообразного питания, а не как замены базовых терапевтических мероприятий для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. При включении оливок в свой рацион люди с таким диагнозом должны строго следовать рекомендациям своего лечащего врача и диетолога, чтобы индивидуально скорректировать свой рацион в соответствии с их конкретными потребностями.